Formazione HACCP a Sassari? I corsi di igiene alimentare.

I corsi di formazione HACCP a Sassari volti all’igiene alimentare (scopri qui la nostra guida HACCP), erogati dal personale qualificato di Ichnossicurezza, sono destinati sia al personale che manipola alimenti che a personale che non manipola alimenti.

Formazione HACCP a Sassari, corsi di igiene alimentare? Cosa è l’HACCP?

HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point (Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo) è un sistema di autocontrollo igienico che previene i pericoli di contaminazione alimentare. Come vi abbiamo spiegato in maniera approfondita nell’articolo dedicato interamente al manuale di autocontrollo HACCP, la sicurezza degli alimenti è obbligatoria nelle aziende del settore alimentare e le stesse devono rispettare le leggi che regolano e tutelano la salute dei consumatori. Affinché ciò accada, ICHNOSSICUREZZA offre il servizio di consulenza dedicato alle imprese che operano nel settore agroalimentare e della ristorazione.

Sistema HACCP, come adeguarsi alla normativa.

Tutti i lavoratori dell’industria alimentare sono tenuti per legge a seguire i corsi Haccp e a ricevere la certificazione sulla sicurezza sanitaria. Il responsabile dell’esercizio commerciale, l’OSA, è tenuto a fornire la formazione ai propri dipendenti, in modo che siano a conoscenza delle procedure e delle normative più recenti.

Se non rispettati, gli standard Haccp, possono determinare sanzioni pecuniarie.

Va, inoltre, ricordato che le sanzioni si applicano immediatamente al momento dell’accertamento. Fino a pochi anni fa, invece, la normativa prevedeva un periodo durante il quale il responsabile poteva adeguare i propri sistemi e sanare la situazione.

Corso HACCP Sassari, la proposta di Ichnossicurezza

ICHNOSSICUREZZA propone il corso HACCP a Sassari con relativo percorso formativo idoneo alle esigenze lavorative di tutte le figure presenti in azienda. Il corso è conforme alla normativa comunitaria e nazionale attualmente in vigore. Inoltre, offriamo anche la possibilità di poterli effettuare direttamente in azienda e ricevere l’attestato valido a tutti gli effetti di legge.

• Consulenze iniziali e periodiche per l’implementazione del sistema HACCP
• Assistenza durante la visita ispettiva da parte degli organi di vigilanza
• Supporto per la gestione documentale dei sistemi HACCP
• Tracciabilità Rintracciabilità

INOLTRE ICHNOSSICUREZZA offre un servizio di affiancamento durante le fasi di progettazione di nuove attività al fine del rispetto di tutte le norme riguardante la progettazione strutturale e logistica delle aziende operanti nel settore alimentare.

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