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	<title>Riccardo Pais, Autore presso Ichnossicurezza</title>
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	<description>Corsi di formazione HACCP e sicurezza sul lavoro in Sardegna</description>
	<lastBuildDate>Wed, 18 Dec 2024 13:44:45 +0000</lastBuildDate>
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	<title>Riccardo Pais, Autore presso Ichnossicurezza</title>
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	<item>
		<title>Corso addetto  Antincendio Livello 3 ( ex alto rischio ) a Olbia</title>
		<link>https://www.ichnossicurezza.it/senza-categoria/corso-antincendio-livello-3-ex-alto-rischio-a-olbia/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Riccardo Pais]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Dec 2024 12:27:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Sei alla ricerca di un corso per addetto antincendio livello 3 (ex rischio alto)? La tua formazione è un passo fondamentale per garantire la sicurezza sul lavoro e rispettare le normative vigenti. IchnosSicurezza, leader nella formazione in ambito sicurezza, ti&#8230;</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p data-pm-slice="0 0 []"><strong><img fetchpriority="high" decoding="async" class=" wp-image-12587 aligncenter" src="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-300x165.jpg" alt="" width="444" height="244" srcset="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-300x165.jpg 300w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-1024x565.jpg 1024w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-768x424.jpg 768w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-1536x847.jpg 1536w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio-600x331.jpg 600w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2024/12/addetto-antincendio-livello-3-a-Olbia-ex-alto-rischio.jpg 1655w" sizes="(max-width: 444px) 100vw, 444px" /></strong></p>
<div class="wpex-responsive-media"><iframe title="Corso addetti antincendio livello 3 (ex alto rischio) - Ichnossicurezza srl" width="980" height="551" src="https://www.youtube.com/embed/_FbA6wyKFqo?feature=oembed"  allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></div>
<p data-pm-slice="1 1 []">Sei alla ricerca di un corso per addetto antincendio livello 3 (ex rischio alto)? La tua formazione è un passo fondamentale per garantire la sicurezza sul lavoro e rispettare le normative vigenti. <strong>IchnosSicurezza</strong>, leader nella formazione in ambito sicurezza, ti offre un percorso completo, teorico e pratico, pensato per prepararti ad affrontare situazioni di emergenza con competenza e professionalità.</p>
<div>
<hr />
</div>
<h3>Perché scegliere il corso antincendio livello 3?</h3>
<p>Frequentare il <strong>corso antincendio livello 3</strong> ti consente di:</p>
<ul data-spread="false">
<li><strong>Acquisire competenze specifiche</strong> sulla prevenzione e gestione degli incendi in contesti lavorativi ad alto rischio.</li>
<li><strong>Adeguarti alle normative di legge</strong> (D.Lgs. 81/08) che obbligano le aziende a formare personale specializzato.</li>
<li><strong>Migliorare le opportunità professionali</strong>, arricchendo il tuo curriculum con una certificazione riconosciuta.</li>
</ul>
<div>
<hr />
</div>
<h3>Dettagli del corso per addetto antincendio livello 3</h3>
<p>Il <strong>corso antincendio livello 3</strong>, organizzato da <strong>Ichnos Sicurezza</strong>, è strutturato per fornire una formazione completa:</p>
<h4>Modulo teorico:</h4>
<ul data-spread="false">
<li>Principi della combustione e chimica del fuoco.</li>
<li>Normative antincendio e procedure di emergenza.</li>
<li>Identificazione dei rischi specifici.</li>
</ul>
<h4>Modulo pratico:</h4>
<ul data-spread="false">
<li>Utilizzo di estintori e altre attrezzature antincendio.</li>
<li>Simulazioni di evacuazione.</li>
<li>Gestione di situazioni critiche in sicurezza.</li>
</ul>
<h4>Certificazione finale:</h4>
<p>Al termine del corso, superando l’esame finale, riceverai un <strong>attestato valido a livello nazionale</strong>.</p>
<div>
<hr />
</div>
<h3>A chi è rivolto il corso?</h3>
<p>Il <strong>corso antincendio livello 3</strong> è ideale per:</p>
<ul data-spread="false">
<li><strong>Responsabili della sicurezza aziendale</strong> (RSPP e ASPP).</li>
<li><strong>Addetti alle emergenze</strong> in contesti lavorativi ad alto rischio, come industrie, ospedali, alberghi e altre strutture con affluenza di pubblico.</li>
<li>Tutti coloro che desiderano acquisire competenze professionali nella prevenzione e gestione degli incendi.</li>
</ul>
<div>
<hr />
</div>
<h3>Perché scegliere Ichnos Sicurezza?</h3>
<p><strong>Ichnos Sicurezza</strong> si distingue per:</p>
<ul data-spread="false">
<li><strong>Esperienza e professionalità:</strong> anni di attività nel settore della sicurezza sul lavoro.</li>
<li><strong>Docenti qualificati:</strong> esperti in materia di antincendio e sicurezza.</li>
<li><strong>Formazione personalizzata:</strong> corsi strutturati per rispondere alle esigenze specifiche di aziende e lavoratori.</li>
</ul>
<div>
<hr />
</div>
<h3>Come iscriversi al corso?</h3>
<p>Iscriversi è semplice!</p>
<ul data-spread="false">
<li>Visita il sito ufficiale di <strong>Ichnos Sicurezza</strong> per maggiori dettagli e per compilare il modulo di iscrizione.</li>
<li>Contattaci telefonicamente per ricevere informazioni aggiuntive o supporto personalizzato.</li>
</ul>
<div>
<hr />
</div>
<h3>Conclusioni</h3>
<p>La sicurezza sul lavoro è una priorità, e il <strong>corso per addetto antincendio livello 3 (ex rischio alto)</strong> offerto da <strong>Ichnos Sicurezza</strong> è il passo giusto per formarti in maniera professionale. Investi oggi nella tua formazione per essere pronto ad affrontare le sfide di domani.</p>
<p>Non aspettare: <strong>prenota il tuo posto ora</strong> e diventa un professionista nella gestione delle emergenze!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px;"><strong><a href="https://www.ichnossicurezza.it/Corsi/corso-per-addetto-antincendio-rischio-alto/">ISCRIVITI ORA</a> </strong></span></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Legionella Studi dentistici Sardegna</title>
		<link>https://www.ichnossicurezza.it/senza-categoria/legionella-studi-dentistici/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Riccardo Pais]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 May 2024 11:44:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.ichnossicurezza.it/?p=12390</guid>

					<description><![CDATA[<p>Obbligo di Redazione del Piano Legionella negli Studi Dentistici: Guida Completa Introduzione La sicurezza dei pazienti è una priorità assoluta negli studi dentistici, e uno degli aspetti critici riguarda la prevenzione della Legionella. Questo articolo esplorerà l&#8217;obbligo di redazione del&#8230;</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/senza-categoria/legionella-studi-dentistici/">Legionella Studi dentistici Sardegna</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3></h3>
<h3><img decoding="async" class="alignnone wp-image-5657 alignleft" style="color: #616161; font-size: 14px; font-weight: 400;" src="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/legionella-300x171.jpg" alt="" width="437" height="249" srcset="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/legionella-300x171.jpg 300w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/legionella-768x438.jpg 768w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/legionella-1024x584.jpg 1024w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/legionella.jpg 1217w" sizes="(max-width: 437px) 100vw, 437px" /></h3>
<h3>Obbligo di Reda<span style="font-size: 1.385em;">zione del Piano Legionella negli Studi Dentistici: Guida Completa</span></h3>
<p><strong>Introduzione</strong> La sicurezza dei pazienti è una priorità assoluta negli studi dentistici, e uno degli aspetti critici riguarda la prevenzione della Legionella. Questo articolo esplorerà l&#8217;obbligo di redazione del piano di controllo della Legionella per i dentisti, fornendo una guida dettagliata per garantire la conformità normativa e la sicurezza sanitaria.</p>
<p><strong>Cos&#8217;è la Legionella e Perché è Importante nei Studi Dentistici</strong> La Legionella è un batterio che causa la legionellosi, una grave infezione polmonare. Gli ambienti idrici, come quelli presenti negli studi dentistici, possono essere un terreno fertile per questo batterio. Le attrezzature dentistiche che utilizzano acqua, come trapani e siringhe, possono diffondere aerosol contenenti Legionella, mettendo a rischio pazienti e personale.</p>
<p><strong>Normative Vigenti</strong> Secondo la normativa italiana, ogni studio dentistico deve predisporre un piano di controllo della Legionella. Questo obbligo deriva dalle Linee Guida per la prevenzione ed il controllo della legionellosi, emanate dal Ministero della Salute. Le linee guida sottolineano l&#8217;importanza della valutazione del rischio e dell&#8217;implementazione di misure preventive.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-11695 aligncenter" src="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" srcset="https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-300x300.jpg 300w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-1024x1024.jpg 1024w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-150x150.jpg 150w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-768x768.jpg 768w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-600x600.jpg 600w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA-100x100.jpg 100w, https://www.ichnossicurezza.it/wp-content/uploads/2023/05/CORSO-ASO-SARDEGNA-ICHNOSSICUREZZA.jpg 1080w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></strong></p>
<p><strong>Componenti Essenziali del Piano di Controllo Legionella</strong></p>
<ol>
<li><strong>Valutazione del Rischio</strong>: Identificare tutte le fonti potenziali di Legionella all&#8217;interno dello studio, inclusi impianti idrici e attrezzature mediche.</li>
<li><strong>Monitoraggio Regolare</strong>: Pianificare e attuare controlli periodici dell&#8217;acqua per rilevare la presenza di Legionella.</li>
<li><strong>Manutenzione e Sanificazione</strong>: Stabilire procedure di pulizia e sanificazione regolari per impianti idrici e attrezzature.</li>
<li><strong>Formazione del Personale</strong>: Formare il personale sulle procedure di prevenzione e controllo della Legionella.</li>
<li><strong>Documentazione e Registrazione</strong>: Mantenere una documentazione dettagliata di tutte le attività di monitoraggio, manutenzione e formazione.</li>
</ol>
<p><strong>Procedure di Manutenzione e Sanificazione</strong> La manutenzione regolare degli impianti idrici e delle attrezzature dentistiche è cruciale. Le procedure di sanificazione devono includere:</p>
<ul>
<li>Flussaggio regolare dei rubinetti e delle tubature.</li>
<li>Utilizzo di disinfettanti specifici per la Legionella.</li>
<li>Controllo della temperatura dell&#8217;acqua, mantenendola al di sopra dei 60°C o al di sotto dei 20°C per prevenire la proliferazione del batterio.</li>
</ul>
<p><strong>Formazione del Personale</strong> Il personale deve essere adeguatamente formato sulle pratiche di prevenzione e controllo della Legionella. Questo include:</p>
<ul>
<li>Conoscenza delle procedure di sanificazione.</li>
<li>Comprensione delle linee guida normative.</li>
<li>Capacità di identificare e segnalare potenziali rischi.</li>
</ul>
<p><strong>Importanza della Documentazione</strong> Mantenere una documentazione dettagliata è essenziale per dimostrare la conformità alle normative e per garantire la tracciabilità delle azioni preventive. La documentazione dovrebbe includere:</p>
<ul>
<li>Rapporti di valutazione del rischio.</li>
<li>Registri di monitoraggio dell&#8217;acqua.</li>
<li>Schede di manutenzione e sanificazione.</li>
<li>Attestati di formazione del personale.</li>
</ul>
<p><strong>Conclusione</strong> La redazione di un piano di controllo della Legionella non è solo un obbligo normativo, ma una responsabilità etica per proteggere la salute dei pazienti e del personale. Seguire le linee guida e implementare un piano efficace può prevenire la proliferazione della Legionella, garantendo un ambiente sicuro e salubre nello studio dentistico.</p>
<p>Se avete sentito parlare di questo argomento con le seguenti sigle:</p>
<ul>
<li>Piano Legionella studi dentistici</li>
<li>Controllo Legionella dentisti</li>
<li>Normativa Legionella studi odontoiatrici</li>
<li>Prevenzione Legionella odontoiatria</li>
<li>Sanificazione Legionella studi dentistici</li>
</ul>
<p>Siete nel posto giusto.</p>
<p>Seguire queste direttive aiuterà a mantenere alto il livello di sicurezza nel vostro studio dentistico e a proteggere la salute di tutti i presenti.</p>
<p>Ichnossicurezza supporta gli studi dentistici nella redazione del piano di autocontrollo del rischio legionella</p>
<p>Siamo operativi in tutta la Sardegna, nelle province di Cagliari, Sassari, Olbia, Nuoro, Oristano</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/senza-categoria/legionella-studi-dentistici/">Legionella Studi dentistici Sardegna</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Dal 6 agosto in pizzere e ristoranti (al chiuso) e al cinema solo con il green pass</title>
		<link>https://www.ichnossicurezza.it/misure-dpcm-anti-covid/dal-6-agosto-in-pizzere-e-ristoranti-al-chiuso-e-al-cinema-solo-con-il-green-pass/</link>
					<comments>https://www.ichnossicurezza.it/misure-dpcm-anti-covid/dal-6-agosto-in-pizzere-e-ristoranti-al-chiuso-e-al-cinema-solo-con-il-green-pass/#comments_reply</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Riccardo Pais]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 23 Jul 2021 11:41:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Misure DPCM ANTI COVID]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La card sarà chiesta necessaria anche per palestre, cinema e teatri, per andare allo stadio e per partecipare ad altri eventi. Confermata la chiusura delle discoteche. Il green pass sarà obbligatorio per accedere a bar e i ristoranti al chiuso&#8230;</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/misure-dpcm-anti-covid/dal-6-agosto-in-pizzere-e-ristoranti-al-chiuso-e-al-cinema-solo-con-il-green-pass/">Dal 6 agosto in pizzere e ristoranti (al chiuso) e al cinema solo con il green pass</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 style="text-align: justify;">La card sarà chiesta necessaria anche per palestre, cinema e teatri, per andare allo stadio e per partecipare ad altri eventi. Confermata la chiusura delle discoteche.</h2>
<p style="text-align: justify;">Il green pass sarà <strong>obbligatorio</strong> per accedere a bar e i ristoranti al chiuso ma anche per palestre, cinema e teatri (con alcune eccezioni). Inoltre per andare allo stadio (non è stata decisa la capacità) e ad altri eventi. Le discoteche rimarranno chiuse. Sono queste le principali decisioni approvate dal Consiglio dei ministri.</p>
<p style="text-align: justify;">La classificazione delle fasce di colore verràassegnata in base alle percentuali dei posti letti occupati e la soglia dell&#8217;occupazione delle terapie intensive.</p>
<p>Secondo queste regole:</p>
<p style="text-align: justify;">Con l&#8217;occupazione del 10% delle terapie intensive la regione <strong>passerà in fascia gialla.</strong> La soglia prevista per le ospedalizzazioni <strong>sarà quella del 15%</strong>. La fascia arancione scatterà per le terapie intensive occupate al 20% e ci dovrà essere una soglia di ospedalizzazione al 30% (<strong>30 e e 40% per entrare in zona rossa</strong>).</p>
<h2>Quarantena breve.</h2>
<p style="text-align: justify;">Con il green pass  ci saranno novità anche per quanto riguarda la quarantene, che saranno ridotte a 7 giorni ovvero <strong>se un vaccinato entra in contatto con un positivo e ha il certificato verde dovrà stare in isolamento per un tempo minore. </strong></p>
<p style="text-align: justify;">Nessuna novità per quanto riguarda i trasporti e le discoteche.</p>
<h2 id="green-pass-italia-come-ottenerlo-e-come-funziona-19">Green Pass, come ottenerlo e come funziona.</h2>
<p class="art-text" style="text-align: justify;">Dopo la vaccinazione oppure un test negativo oppure la guarigione da Covid-19, la certificazione viene emessa automaticamente in formato digitale e stampabile dalla piattaforma nazionale.</p>
<p class="art-text" style="text-align: justify;">Quando la certificazione sarà disponibile, sarà inviato un messaggio via sms o via email ai contatti comunicati al momento del vaccino o del test o quando è stato rilasciato il certificato di guarigione; il messaggio contiene un codice di autenticazione (AUTHCODE) e brevi istruzioni per recuperare la certificazione.</p>
<p class="art-text" style="text-align: justify;">Si può acquisire la certificazione da diversi canali in modo autonomo: sul sito https://www.dgc.gov.it/web/ con accesso tramite identità digitale (Spid/Cie) oppure con tessera sanitaria (o con il documento di identità se non si è iscritti al Servizio sanitario nazionale) in combinazione con il codice univoco ricevuto via email o sms; nel fascicolo sanitario elettronico; tramite l’App &#8216;Immuni&#8217; e presto sull’App IO.</p>
<p>Come si accederà a ristornti e locali (al chiuso) dal 6 Agosto.</p>
<p>L&#8217;accesso con green pass sarà consntito per <strong> tutti i luoghi al chiuso</strong> nei quali ci si può sedere ad un tavolo.</p>
<p>Non sarà necessario quindi, ad esempio, per bere un caffè <strong>al bancone del bar.</strong></p>
<h2>Green pass: dove serve dal 6 agosto</h2>
<p>Ecco, in breve, tutti i locali per i quali è previsto:</p>
<ul>
<li>servizi di ristorazione per il consumo al tavolo, al chiuso;</li>
<li>spettacoli aperti al pubblico, eventi e competizioni sportivi;</li>
<li>musei, altri istituti e luoghi della cultura e mostre;</li>
<li>piscine, centri natatori, palestre, sport di squadra, centri benessere, anche all’interno di strutture ricettive, per le attività al chiuso;</li>
<li>sagre e fiere, convegni e congressi;</li>
<li>centri termali, parchi tematici e di divertimento;</li>
<li>centri culturali, centri sociali per le attività al chiuso e con esclusione dei centri educativi per l’infanzia, e centri estivi;</li>
<li>attività di sale gioco, sale scommesse, sale bingo e casinò;</li>
<li>concorsi pubblici.</li>
</ul>
<p>Il Green Pass sarà richiesto in <strong>zona bianca, gialla, arancione e rossa</strong>, laddove i servizi e le attività per cui è previsto siano consentiti.</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/misure-dpcm-anti-covid/dal-6-agosto-in-pizzere-e-ristoranti-al-chiuso-e-al-cinema-solo-con-il-green-pass/">Dal 6 agosto in pizzere e ristoranti (al chiuso) e al cinema solo con il green pass</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
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			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Nuove disposizioni in merito alla sicurezza alimentare HACCP</title>
		<link>https://www.ichnossicurezza.it/nuove-disposizioni-haccp/nuove-disposizioni-in-merito-alla-sicurezza-alimentare-haccp/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Riccardo Pais]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 04 Jun 2021 13:19:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nuove disposizioni HACCP]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Il Regolamento (UE) 2021/382 del 3 marzo 2021 ha modificato gli allegati del Regolamento (CE) n. 852/2004 per quanto riguarda la gestione degli allergeni alimentari, la ridistribuzione degli alimenti e la cultura della sicurezza alimentare (Food Safety Culture). Le sue&#8230;</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/nuove-disposizioni-haccp/nuove-disposizioni-in-merito-alla-sicurezza-alimentare-haccp/">Nuove disposizioni in merito alla sicurezza alimentare HACCP</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p id="viewer-foo" class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">Il Regolamento (UE) 2021/382 del 3 marzo 2021 ha modificato gli allegati del Regolamento (CE) n. 852/2004 per quanto riguarda la gestione degli allergeni alimentari, la ridistribuzione degli alimenti e la cultura della sicurezza alimentare (Food Safety Culture). </span></p>
<p class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">Le sue disposizioni sono entrate in vigore il <strong>24/03/2021.</strong></span></p>
<p id="viewer-5u3ah" class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr"><strong>Le principali novità:</strong></span></p>
<p id="viewer-bkqor" class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">1 &#8211; Gli operatori del settore alimentare dovranno stabilire e <strong>mantenere un&#8217;adeguata cultura della sicurezza alimentare.</strong></span></p>
<p id="viewer-in5u" class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">2 &#8211; Per quanto <strong>riguarda la gestione degli allergeni</strong>, al fine di ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti da parte degli allergeni elencati dal regolamento, le attrezzature e i recipienti utilizzati per uno o più allergeni non potranno essere utilizzati per la raccolta, il trasporto o lo stoccaggio di alimenti non contenenti allergeni, a meno che le attrezzature, i recipienti dei veicoli e/o i contenitori siano stati puliti e controllati almeno per verificare l&#8217;assenza di <strong>detriti visibili di tale sostanza o prodotto</strong>.</span></p>
<p id="viewer-abhdj" class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">3 &#8211; Per quanto riguarda la ridistribuzione dei prodotti alimentari, all&#8217;allegato II del regolamento (CE) n. 852/2004 è aggiunto un nuovo capitolo.</span></p>
<h2>Le <strong>donazioni alimentari</strong> presentano problematiche di sicurezza diverse rispetto alla vendita al dettaglio.</h2>
<p class="XzvDs _208Ie _247b9 _2QAo- _1iXso _1r8Og _247b9 public-DraftStyleDefault-block-depth0 public-DraftStyleDefault-text-ltr"><span class="vkIF2 public-DraftStyleDefault-ltr">Nell&#8217;ottica di una <strong>riduzione degli sprechi ambientali</strong>, il capitolo V bis, stabilisce le condizioni alle quali gli operatori del settore alimentare possono effettuare donazioni di cibo. In particolare, si segnala che, se il controllo effettuato è soddisfacente, gli operatori del settore alimentare possono ridistribuire i prodotti alimentari con le seguenti modalità:</span></p>
<ul>
<li>gli alimenti ai quali si applica una data di scadenza,possono essere distribuiti prima della scadenza di tale data;</li>
<li>gli alimenti ai quali si applica un termine minimo di conservazione,possono essere distribuiti fino a tale data e successivamente;</li>
<li>gli alimenti per i quali non è richiesto un termine minimo di conservazione, possono essere distribuiti in qualsiasi momento.</li>
</ul>
<p>Sei interessato alla gestione HACCP all&#8217;interno della nostra azienda?</p>
<p><a href="https://www.ichnossicurezza.it/Corsi/corso-responsabile-haccp-in-sardegna/">Scopri il nostro corso gratuito HACCP per responsabili HACCP in partenza il 21 GIUGNO 2021!</a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>L'articolo <a href="https://www.ichnossicurezza.it/nuove-disposizioni-haccp/nuove-disposizioni-in-merito-alla-sicurezza-alimentare-haccp/">Nuove disposizioni in merito alla sicurezza alimentare HACCP</a> proviene da <a href="https://www.ichnossicurezza.it">Ichnossicurezza</a>.</p>
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		<title>Ristorazione nella zona gialla, nuove disposizioni e HACCP in Sardegna</title>
		<link>https://www.ichnossicurezza.it/haccp-e-covid/ristorazione-nella-zona-gialla-nuove-disposizioni-e-haccp-in-sardegna/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Riccardo Pais]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 May 2021 20:25:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[HACCP e COVID]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Dal 17 Maggio ristoranti aperti a pranzo e a cena, purché all’aperto. Nella mia area sono aperti ristoranti, pizzerie, pasticcerie e altre attività di ristorazione? È consentito il consumo di cibi e bevande al loro interno? In Sardegna dal 17&#8230;</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p class="done">Dal 17 Maggio ristoranti aperti a pranzo e a cena, purché all’aperto.</p>
<h2 class="done" style="text-align: justify;">Nella mia area sono aperti ristoranti, pizzerie, pasticcerie e altre attività di ristorazione? È consentito il consumo di cibi e bevande al loro interno?</h2>
<p class="done" style="text-align: justify;">In Sardegna dal 17 Maggio 2021, è consentito, dalle ore 5.00 alle 22.00 e comunque nel rispetto dei limiti orari stabiliti per gli spostamenti, il consumo al tavolo esclusivamente all&#8217;aperto nei bar, nei ristoranti e nelle altre attività di ristorazione.</p>
<h2 class="done" style="text-align: justify;">Fino al 31 maggio 2021 compreso non è invece consentito il consumo di cibi e bevande all’interno dei locali.</h2>
<p class="done" style="text-align: justify;">Dalle 5.00 alle 22.00 è consentita anche la vendita con asporto di cibi e bevande. La consegna a domicilio è consentita senza restrizioni, ma deve comunque avvenire nel rispetto delle norme sul confezionamento e sulla consegna dei prodotti.<br />
È consentita, senza restrizioni ma nel rispetto delle linee guida e dei protocolli di settore, anche la consumazione di cibi e bevande all’interno degli alberghi e delle altre attività ricettive, per i soli clienti ivi alloggiati.<br />
Dal 1° giugno 2021 sarà consentita l’attività dei servizi di ristorazione, svolta da qualsiasi esercizio, anche al chiuso, con consumo al tavolo, dalle ore 5.00 alle 18.00.</p>
<h2 class="done" style="text-align: justify;">È consentito entrare o restare all’interno di bar, ristoranti e degli altri locali adibiti alla ristorazione (pub, gelaterie, pasticcerie…), se è sospeso il consumo di cibi al loro interno?</h2>
<p class="done" style="text-align: justify;">L’ingresso e la permanenza nei locali da parte dei clienti sono consentiti per l’uso dei servizi igienici, per effettuare il pagamento del conto (ove non fosse possibile effettuarlo all’esterno) o per acquistare i prodotti per asporto, per il tempo strettamente necessario a tali necessità e sempre nel rispetto delle misure di prevenzione del contagio. Non sono comunque consentiti gli assembramenti.</p>
<h2>HACCP COVID 19: il piano di autocontrollo deve prevedere sempre il rischio biologico da coronavirus</h2>
<p style="text-align: justify;">Il manuale HACCP Covid 19 deve ormai analizzare obbligatoriamente il Rischio coronavirus nel luogo di lavoro ed opera di concerto con il Documento di Valutazione del Rischio a seguito della diffusione del coronavirus (COVID19) su tutto il territorio nazionale, per la parte luogo di lavoro secondo il Protocollo condiviso di regolazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti di lavoro del 14 Marzo 2020.</p>
<p style="text-align: justify;">Come sappiamo, in base alle norme sulla sicurezza nei luoghi di lavoro, il datore di lavoro è tenuto alla valutazione di “tutti i rischi”. La specifica valutazione per il rischio da agenti biologici (in questo caso il COVID-19) è prevista dal titolo X. Una valutazione del rischio specifico per COVID-19 è obbligatoria per tutte le fattispecie in cui il rischio legato all’attività sia diverso da quello della popolazione generale. Nell’ambiente di lavoro, il lavoratore è tenuto ad esempio a contatto con fornitori/clienti, a viaggi di lavoro, a interazione con soggetti potenzialmente infetti ecc. Tali interazioni nell’ambiente di lavoro modificano potenzialmente il livello di rischio COVID-19. Si applica quindi il titolo X sugli agenti biologici e i disposti generali del titolo I del D.Lgs. 81/08.</p>
<h2>Perché è importante il manuale haccp?</h2>
<p style="text-align: justify;">Giusto in questo senso aggiornare il manuale haccp per le stesse motivazioni legate all’aggiornamento del DVR. Chi lavora nel settore alimentare ad esempio nella preparazione ovvero nella somministrazione di alimenti e bevande entra in contatto tanto con persone che potenzialmente possono essere infette, ed egli stesso nella preparazione e manipolazione degli alimenti può essere veicolo di infezione. E’ giusto dunque conoscere e applicare le corrette prassi igieniche per limitare al minimo il rischio diffusione del virus.</p>
<p style="text-align: justify;">Proprio in questa ottica sempre più spesso avrete sentito parlare di <strong>HACCP</strong> (acronimo inglese per <em>Hazard Analysis and Critical Control Points</em> che in italiano potremmo tradurre con <em>Sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici</em>). Tale sistema fa chiaramente riferimento alle buone prassi da seguire per l’analisi dei rischi e il controllo dei punti critici, anche in termini di formazione per il personale (alimentaristi).</p>
<p style="text-align: justify;">Ovviamente la sola formazione del personale non è sufficiente a garantire la validità del sistema, occorre disporre di una documentazione obbligatoria che prende il nome di <strong>Piano di autocontrollo haccp,</strong></p>
<p>Ichnossicurezza redige per voi il piano di autocontrollo!</p>
[contact-form-7]
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